吃太多零食、甜点,恐怕会让小孩有过动倾向?专家解开迷思:重点不在「糖」

吃太多零食、甜点,会让小孩有过动倾向,真是这样吗?(示意图/pakutaso)

网路世界流传已久的「吃太多零食、甜点,会让小孩有过动倾向」,但要限制孩子这不能吃、那不能吃,根本是天方夜谭吧!几年前,亲子天下严选部落客Jaguar小姐分享了几篇发现老公与女儿时不时脾气暴走可能与「极端嗜吃甜食及碳水化合物」有关的自身经验,一时间广为疯传,甚至创下122万的浏览人次;但也有小儿感染科医师认为,人工添加物才是让孩子情绪容易失控的主因。到底零食中,除了糖,还有哪种成分容易造成情绪不稳定的因子呢?

吃糖会很high?为甚么甜食吃多易躁动?

生活中常会见到,当孩子哭闹不休,通常拿糖果塞嘴里是万灵丹。但大里仁爱医院小儿科江明儒医师并不赞同这种做法,他认为长期下来会让孩子对糖份过度依赖,除了容易蛀牙,摄取过多的糖份也会增加罹患糖尿病、心血管等慢性疾病、儿童肥胖、影响性徵发育的风险。

家长间广为流传的「高糖效应(Sugar high)」一词源自于1973年美国儿科医师Benjamin Feingold的研究,发现当孩子吃过多甜食时,情绪容易变得异常兴奋,开始「欢颠」。过多的糖会诱发胰岛素抗性,刺激肾上腺素而让精神较为亢奋而降低注意力,过度依赖糖份造成的营养失调也会让情绪较难控管。

另外,根据哥伦比亚大学一项研究显示,糖会排挤维生素C与白血球的结合,平均一天当中食用大约八茶匙的糖(100克左右)就会降低40%白血球的杀菌能力!致使人体免疫力降低,虽无直接证据证明精緻糖就是导致注意力不足过动症的直接兇手,但不可否认,过量食用甜食对人体有一定程度的伤害。

糖不是不能吃,而是要学会聪明吃!

国民健康署在2018年发布的新版国民饮食指标,建议国人「每日饮食中,添加糖摄取量不宜超过总热量的10%」(大约50公克),只要喝1杯700毫升「全糖」珍珠奶茶就会超过,但这里的糖并不包含自然存在于食物的内生性糖。台安医院心身医学科暨精神科许正典医师表示,很多家长一听到甜食有可能造成过动、就一竿子打翻所有甜的东西,限制孩子这不能吃、那不能吃,其实家长并不需要这么恐慌,孩子在生长期间还是需要补充基本的糖份,只要注重饮食均衡,并多从天然食物(牛奶、水果)摄取即可。

除了甜食,还有这些要注意!小心祸从口入!

前面提过的美国儿科医师Benjamin Feingold研究里,糖只是其中一部分,还包括了水杨酸、人工色素以及人工香精食品添加物,英国、义大利等世界各国也有越来越多的研究显示「饮食和情绪之间有明显关联性」,而饮食直指「垃圾食物」,并非仅限于「糖」。许正典医师也说道,除了甜食之外,也要注意在零食甜点中的代糖与人工色素,也是造成孩子过动的危险因子,买的时候千万爱注意。

营养师林世航建议市面上有一种「Clean Label洁净标章」的零食,在「洁净标章」的标準下,除常见的防腐剂、人工香料、人工色素、人工甜味剂、漂白剂……等八种添加物种类一律不得添加外,其原料还必须为非基因改造,想要买零食,又担心小孩健康的家长,可以尝试看看。