每天吃颗西洋梨,补膳食纤维+预防糖尿病!

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比起台湾常见的高接梨、雪梨,国外更常食用的是酪梨、西洋梨等,虽然这类梨子跟我们常吃的口感较不一样,但是他们可都是营养价值非常高的水果,其中西洋梨更是经过多项研究报告指出,丰富的膳食纤维可以维持肠胃健康、而且还是糖尿病患者也可以食用的水果喔!

营养分析:高纤+低GI,饱足感高

为了探讨食用西洋梨对健康可能的好处及相关的影响,圣保罗明尼苏达州大学的食物科学与营养学博士Joanne Slavin在食物科学系研究生Holly Reiland的协助下系统性的阅览了从1970年至今的相关研究,包含PubMed,国立医药图书馆中有引用或摘要农业文献的资料库;以及Agricola,国立农业图书馆中有引用或摘要农业文献的资料库。

首先,提及西洋梨的基本营养价值,除膳食纤维,它另含有维生素A、B2、C、钾、钙、铁等多种营养,属偏硷性的食物,另外含有苹果酸、柠檬酸,有助于解渴、利尿;西洋梨每166公克含有热量100大卡、膳食纤维6公克,等同于每日所需的24%,更含有许多维他命C。每日食用两颗西洋梨即可达到美国饮食指南的一天水果摄取量。

由此可知,西洋梨不但热量不高,纤维还很高,膳食纤维可以延缓胃排空时间,也就是延长饱腹感,同时还能促进肠道蠕动、增加肠道好菌,帮助代谢体内废物和宿便。

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